
岗位职责:
1. 负责后厨食材的准备工作,包括清洗、切配等,确保食材新鲜、卫生。
2. 按照标准菜谱进行烹饪操作,保证菜品的质量和口味稳定。
3. 严格遵守食品安全规范,把控烹饪过程中的卫生与安全。
4. 协助厨师长进行厨房食材盘点,合理控制食材损耗。
5. 保持厨房工作区域的整洁,做好餐具、厨具的清洁与消*。
任职要求:
1. 具备丰富的后厨工作经验,熟悉各类菜品的制作流程。
2. 持有健康证,确保符合食品安全从业标准。
3. 熟练掌握食材加工、烹饪等后厨相关技能。
4. 工作认真负责,注重细节,能保证菜品质量。
5. 具有良好的团队协作精神,能与同事高效配合。
职位福利:
享有节日福利,提供免费培训,工作期间包吃。
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